*************************************************************************

Liebe Gäste, Sie können auch gerne Gerichte aus unserer
á la Carte Speisekarte zum abholen bestellen.

Vorspeisen

„Bruscetta“
würziger Tomaten-Zwiebelsalat auf unserem Röstbrot
8 €

„Gebackene Champignons“
auf buntem Salat mit hausgemachter Kräuterremoulade
9 €

„Gratinierter Hirtenkäse“
auf delikatem Tomatenfondue mit Kräutern und Knoblauchbrot
11 €

„Gambas Aioli“
knackige Riesengarnelen vom Grill auf Ruccola
13 €

„Gemischter Salat“
mit unserem Hausdressing
7 €

Suppen

„Waldpilzsahnesuppe“
mit feinen Kalbfleischbällchen
9 €

„Tomaten-Orangensuppe“
mit Orangenfilet
9 €

„Currysahnesuppe“
mit Gambas vom Grill
11 €

„Feigen-Pfeffersuppe“
mit gebackener Honigbanane und gerösteten Mandeln
9 €

„Krabbensuppe Helgoländer Art“
mit Dill, Krabben und geschlagener Sahne
10 €

Herzliche Wilkommen in unserem
Steakhouse
Holsteiner Hof

Alle Steaks werden mit einer Ofenkartoffel, Sour-Creme, Röstbrot, Kräuterbutter, Steaksauce und einem gemischten Salat in American-Dressing serviert.

Vom Grill

„Unser Prachtstück“ ca. 270 g
argentinisches Rumpsteak, fein marmoriert
34 €

„Unser Holzfäller“ ca. 350 g
herzhaftes Rückensteak vom Duroc-Schwein
25 €

„Unser Butsche“ ca. 250 g
kerniges Huftsteak von deutscher Färse
27 €

Unser Grillteller „Holsteiner Hof“ ca. 300 g
Rumpsteak, Schweinerückensteak und Hähnchenbrustfilet
mit kroschem Grillspeck
25 €

„Unsere Damenwahl“ ca. 180 g
Hähnchenbrustfilet mit Rosmarin mariniert
22 €

„Unser Norweger“ ca. 250 g
feinstes Lachsfilet aus dem Mittelstück geschnitten
31 €

„Unser Holsteiner Burger“
saftiges Hacksteak, ca. 180 g, im Sesambrötchen mit Strauchtomaten,
Gewürzgurke, gebratenen Zwiebeln, Champignons, einem Spiegelei
und Pommes frites
18 €

"Unser Currywurst"

in hausgemachter, feuriger Chili-CurrySauce
mit Pommes und Krautsalat
15 €


Spezialitäten des Hauses

„Geesthachter Pfanne“
Geschnetzeltes vom Grill mit Zwiebeln, verschiedenen Waldpilzen
in Sahnesauce und Käse überbacken
dazu Butternudeln
19 €

„Wiener Schnitzel“
zarter Jungschweinrücken paniert, fluffig in Butter gebraten,
bunter Salatauswahl mit Hausdressing
und Pommes frites
22 €

„Grillteller Waldeslust“
Steaks vom Rind, Schwein und Hähnchenbrust
auf feiner Waldpilzsahnesauce mit Kräutern
dazu Bohnenbündchen und unsere Bratkartoffeln
25 €

„Cordon bleu“
vom Jungschweinrücken mit Schinken und mildem Gouda gefüllt
auf Erbsen und Wurzeln in Rahm
dazu Petersilienkartoffeln
26 €

Kalbsleber „Berliner Art“
in feiner Rahmsauce
mit gebackenen Zwiebelringen, hausgemachtem Apfelkompott
und cremigem Kartoffelstampf
25 €

„Mediterranes Gemüse“
vegetarisch, vom Grill
mit gratiniertem Hirtenkäse an delikater Thymian-Tomatenjus
dazu Rosmarinkartoffeln
18 €

„Curryhuhn“
zarte Hähnchenbrust
in fruchtiger Currysahnesauce mit gebackener Ananas
und Mandel-Duftreis
17 €

„Gamba-Pfanne“
knackige Riesengarnelen vom Grill
auf frischem Pfannengemüse in feinstem Olivenöl sautiert
mit Kräuterbutter und Knoblauchbrot
32 €

„Fischteller“
Filets vom Rotbarsch, Meerzunge und Seelachs vom Grill
auf knackigem mediterranem Gemüse
an delikater Tomaten-Knoblauchjus dazu Rosmarinkartoffeln
29 €

Feinstes Hähnchenbrustfilet „Williams“
vom Grill in eleganter Preiselbeerrahmsauce,
mit Williamsbirne und Französischem Brie Überbacken
dazu Kroketten
30 €

„Pasta & Gemüse“
Hähnchenbrust vom Grill
mit mediterranem Gemüse und Penne
in delikatem Tomaten-Kräutersugo
oder vegetarisch mit gratiniertem Hirtenkäse
18 €

„Veganes Schnitzel Holsteiner Hof“
knuspriges Gemüse-Schnitzel mit Thymian-Tomatenjus
dazu Petersillienkartoffeln oder Pommes
22 €

„Unser Vegetarischer Holsteiner Burger“
knuspriges Gemüse-Schnitzel in unserem Röstbrot
mit Strauchtomaten, Gewürzgurke,
gebratenen Zwiebeln,Champignons und Pommes Frites
18 €


Dazu unsere Bratkartoffeln …

„Bauernfrühstück“
von frischen Landeiern
mit Holsteiner Katenschinken und Gewürzgurke
17 €

„Schnitzel Holstein“
paniertes Schweineschnitzel
mit gebratenen Zwiebeln, Champignons und einem Spiegelei
21 €

„Rahmschnitzel“
paniertes Schweineschnitzel
mit frischen Pilzen in Sahnesauce und allerlei Kräutern
21 €

„Hamburger Pannfisch“
dreierlei Fischfilets in der Pfanne gebraten in delikater Senfkörnersahnesauce
22 €

„Förstersteak“
zarte Schweinerückensteaks auf feiner Waldpilzsahnesauce
mit gebratenen Zwiebeln, Champignons und mildem Gouda überbacken
23 €

„Pfeffersteak“ ca. 250g
von argentinischer Rinderhüfte in delikater Cognac-Pfeffer,
dazu Prinzessbohnen im Speckmantel
27 €

„Herrensteak“
kerniges Rumpsteak ca. 270 g mit Grillspeck,
gebackenen Zwiebelringen, Kräuterbutter und bunter Salatbeilage
34 €

„Eis und heiß“
feinstes Bourbon-Vanille-Eis
mit heißen Kirschen oder feinster Schokoladensauce
9 €

„Apfelküchle“
auf hausgemachter Vanillesauce
mit feinstem Walnuss-Eis
9 €

„Tiroler Apfelstrudel“
warm serviert auf Vanillesauce
mit Bourbon-Vanille-Eis
9 €

„New York Cheesecake“
auf lauwarmen Kirschkompott
mit feinstem Bourbon-Vanille-Eis
10 €

„Lava Cake“
Schokoladenküchlein mit heißem Kern
auf einem Amaretto-Caramel-Schaum
und feinstem Walnuss-Eis
10 €

„Dessert Süße Liebe“
für zwei
von allem etwas!!!
fein arrangiert
20 €

 

Ihr Spezialist für Feierlichkeiten
Menüvorschläge

Menü „Waldesruh“

„Feigen-Pfeffersuppe“

mit gebackener Honigbanane

und gerösteten Mandeln

*

Ofenfrische Hirschkalbskeule und zarter Putenbrustbraten

in delikaten Rahmsaucen mit gebratenen Waldpilzen, Williams-Christbirne mit Preiselbeeren,

frischem Marktgemüse

mit Sauce Hollandaise, Apfelrotkohl,

Petersilienkartoffeln

und Kartoffelkroketten

*

Mousse au Chocolat

fein arrangiert

 pro Person 59 €

 

„Vierländer Menü“

Broccoli-Cremesuppe

mit Kalbfleischbällchen, Schlagrahm

und gerösteten Mandeln

*

Ofenfrischer Schweinenackenbraten,

zarter Rinderschmorbraten und Putenbraten

in delikater Rahm- und Pilzsauce,

gebratenen Champignons,

marktfrischer Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise, Apfelrotkohl,

Petersilienkartoffeln und Kroketten

*

„Kirschzauber“

Heiße Zimtkirschen

mit edlem Bourbon-Vanilleeis

 pro Person 45 €

 

Das Menü ist ab 20 Personen auch als Buffet erhältlich

mit zusätzlich

feinsten Rauchfischkreationen mit Sahnemeerrettich,

einer Käseauswahl, Brotkorb, Butter und Salatauswahl

pro Person 59 €

Menü „Hechtholz“

„Weiße Zwiebelsuppe“

fein cremig

mit krosser Holsteiner-Katenmettwurst

*

Steaks vom Rind, Schwein und Hähnchenbrust

vom Grill

mit gebratenen Champignons, Schmelztomate,

Sauce Bernaise

viel frischem Saisongemüse

mit deftigen Bratkartoffeln und Kartoffelkroketten

*

Edles Bourbon-Vanilleeis

mit hausgemachter Schokoladensauce

von echter Belgischer Couverture

 pro Person 55 €

 

 

Menü „Bella Italia“

ab 25 Personen

 

„Anti Pasti“

mit hausgebackenem Ciabatta und Aioli

*

Tomatencremesuppe „Napoli“

mit Tortelloni und Basilikum

*

Rinderfilet, feinstes Duroc-Schweinefilet

und Lammfilet vom Grill

Thymian-Knoblauchjus

mit mediterranem Ofengemüse

Rosmarinkartoffeln und Kräuter-Penne

*

Schaumiges Stracciatella-Mousse

mit warmen Amaretto-Kirschen

 pro Person 59 €

 

Das Menü ist ab 20 Personen auch als Buffet erhältlich

mit einem Pasta-Gericht

und Scampi vom Grill

 pro Person 69 €

 

 

 

„Rund um die Bratkartoffel“

ab 15 Personen

 

Holsteiner Kartoffelsuppe

auf Speck gekocht mit Würstchen

*

Hausgemachtes Sauerfleisch

Roastbeef kalt

Milde Matjesfilets „Hausfrauenart“

*

„Kieler Backfisch“

Seelachfilet im Bierteig gebacken

*

„Hamburger Pannfisch“

Frische Fischfilets in delikater Senfkörnersahnesauce

*

Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“

fluffig gebraten mit Zitrone

*

Dazu servieren wir natürlich unsere Bratkartoffeln,

hausgemachte Remouladensauce,

bunte Salatauswahl mit unserem Hausdressing

und eine Waldpilzsahnesauce

 pro Person 45 €

Vorschläge für
Trauerfeiern


Vorschlag 1
Drei Canapés
(herzhafte Meterbrotscheiben)
belegt mitKatenmettwurst, geräucherte Putenbrust
und holländischem Gouda,
edel garniert Butterkuchen und Kopenhagener
Kaffee oder Tee satt
€ 19,90 p.P.


Vorschlag 2
 Klare Kraftbrühe mit allerlei Gemüse
Fleischklößchen, Fadennudeln
und frischen Kräutern
Ofenfrischer Schweinenackenbraten
und Putenbraten in delikater Rahm- und Pilzsauce,
gebratenen Champignons,
marktfrischer Gemüseauswahl
mit Sauce Hollandaise, Apfelrotkohl,
Petersilienkartoffeln und Kroketten
€ 34,90 p.P.


Vorschlag 3
Vier Canapés
(herzhafte Meterbrotscheiben)
belegt mit
Räucherlachs, Roastbeef,
Katenmettwurst und Butterkäse
edel garniert
Butterkuchen und Kopenhagener
Kaffee oder Tee satt
 € 23,90 p.P.

Vorschlag 4
Vierländergemüsesuppe mit Fleischbällchen,
Eistich und knackigem Gemüse 
Drei Canapés
(herzhafte Meterbrotscheiben)
belegt mit
Räucherlachs, geräucherter Putenbrust,
Katenmettwurst und Butterkäse,
edel garniert
Butterkuchen und Kopenhagener
Kaffee oder Tee satt
€ 25,90 p.P


Menüvorschläge
Gerne bieten wir Ihnen
eine Auswahl von feinen Menüs.
Hierfür steht Ihnen ein
Flyer zur Verfügung.
  Sprechen Sie uns an,
wir beraten Sie gerne.